Статьи

Программа учета производства. Часть 2

Итак, в первой части мы оговори насколько важно вести правдивую регистрацию данных.

📊 Сбор данных - это только начало цепочки. Следующий шаг – это первичная обработка. Формулы вычисления показателей программы должны преобразовывать наши данные в показатели, которые для нас объясняют «насколько мы справляемся с запланированной задачей».

❓ Очень часто на вопрос "сколько опоросов в год у вас на свиноматку?", мне отвечают – "за год у нас было 2400 опороса".
Вроде бы легко высчитать, скажете вы, мол нужно просто узнать, сколько голов основного стада на ферме и разделить. Да, но какое число свиноматок брать, то которое было на начало периода или то, которое было на день расчета. А вдруг ферма просела по числу свиноматок, много отбраковали и еще не восполнили, а разница в 50 свиноматок даст нам разную картину.
💥 Если на ферме 1000 свиноматок, то 2400/1000 = 2,4 опороса в год, а если 1050, то 2400/1050=2,28 опороса в год. Согласитесь, это уже совсем другая картина.

Значит важно брать среднее за период, чтобы картина была максимально честная, ну и конечно сам период: чем длиннее период , тем более усреднённый показатель мы получим.

💥 Такую же игру с цифрами можно устроить по всему производству: отняли за год 35.000 поросят , если на 1.000 свиноматок, то 35.000/1.000 = 35 поросят в год со свиноматки, а если не посчитать проверяемых свинок: 150 гол – 35.000/850=41 поросенок в год со свиноматки - красота!
А что такое проверяемые свинки, которые не учитываются при расчетах. Это самообман: мол, получится ей опороситься – это нам в плюс, а не получиться, так про это можно и не упоминать, ни при расчете пустодней , ни при расчете показателей, касающихся поросят. В тот момент, когда вы осеменили ремонт, он мало чем отличается по расходам от свиноматки – те же, а то и больше, трудозатраты, тот же корм, та же площадь, вакцинация, материал для осеменения и т.д. Это как купить машину и сказать: "вот если я поезжу без аварий пол годика, тогда я решу, что купил машину, а до тех пор я просто катаюсь". Ну думать, конечно, так можно, но заплатить за машину придётся в первый день ;)

☝️ Каждый непродуктивные день свиноматки, каждый день поросенка со свиноматкой, каждый день отложенной сдачи на убой и многое другое, влияет на нашу эффективность, но самое главное помогает «держать руку на пульсе», очень быстро находить «черные дыры» и места, где мы можем получить прибыль, улучшив показатель на десятую, а то и на одну сотую пункта.
💥 Ведь 2,22 опороса в год при отлучке 27 поросят со свиноматки на 1.000 свиноматок – это 1.000*2,22*27=59.940 поросят, а при 2,21- 59.670 поросят. Разница в 270 поросят. А если это ферма в 5.000 свиноматок, то цена 0,01 опороса в год будет 270*5=1.350 поросят.

👉 Тут мне вспомнился разговор со студенткой после нашего курса «Опорос. Датская технология», который мне передали:
- "… скажите, как вам наш курс? Был ли полезен? Узнали вы что-то новое?"
- "Да нет, весь материал в принципе был знакомый, может несколько нюансов..."
- "А может вы что-нибудь смогли применить у себя после прохождения курса?"
- "Да я бы не сказала, ну так немного скорректировали сортировку и работу с поросятами."
- "И что, есть от этого какой-то результат?"
- "Ну, у нас немного увеличилась сохранность, а так - больше ничего."

☝️ Никогда не недооценивайте «немного» на вашем производстве. Как правило, это много в разрезе года или пересчете на денежный эквивалент.
К чему я это? Валовые показатели нам не скажут ничего об эффективности производства, ведь можно производить меньше, а зарабатывать больше.

📍 Поэтому, второе, на что важно обратить внимание при выборе программы учёта – это формулы и расчет. Важно при анализе показателя понимать, что именно он собой представляет, о чем именно он вам говорит, как правильно его понимать, анализировать и если придётся – сравнивать.


Материал подготовила: Наталья Слипец

Продолжение следует...